民間食文化：民以食為天。古往今來，無論婚、喪、嫁、娶、壽誕、節慶，石泉人在飲食上都十分講究。平民百姓考證一個家庭主婦是否能干、賢惠，就看她腌臘肉、釀糧食酒、制作紅豆腐、豆瓣醬、腌泡菜壇子等手藝?？梢娫陲嬍撤矫?，石泉人從不含糊。

石泉飲食文化特點的主要表現：一是飲食內容廣；二是烹制方法精；石泉的自然生態環境決定其飲食內容，既有自家種養，山上野生的蔬菜、肉類，又有江河里富生的魚蝦。